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मसाला इडली फ्राई रेसिपी (Masala Idli Fry Recipe in hindi): मसाला इडली फ्राई (Masala Ildi Fry) का स्वाद ज्यादातर लोगों को पसंद आता है. इसे बची हुई इडली से भी तैयार किया जा सकता है. कई लोगों को इसका स्वाद इतना भाता है कि वे सिर्फ इस खास रेसिपी के लिए ही इडली बनाना पसंद करते हैं. इडली (Idli) एक ऐसा फूड आइटम है जो कि किसी भी वक्त खाया जा सकता है. ये स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिहाज से भी अच्छी मानी जाती है. ये जल्दी डाइजेस्ट होने वाली फूड डिश हैं. आमतौर पर घरों में इडली-सांभर बनाया जाता है, लेकिन आज हम आपको मसाला इडली फ्राई बनाने का तरीका बताने जाएंगे.
हमारे बताए आसान तरीके से आप कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट मसाला इडली फ्राई बना सकते हैं. ब्रेकफास्ट के लिए भी मसाला इडली फ्राई एक परफेक्ट रेसिपी हो सकती है. बच्चों को तो ये रेसिपी खासतौर पर पसंद आती है. ये उनके टिफिन में भी रखी जा सकती है.
मसाला इडली फ्राई बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for Masala Idli Fry)
इडली – 10
प्याज बारीक कटा – 1/2
राई – 1/2 टी स्पून
कड़ी पत्ते – 8-10
जीरा – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
हरी मिर्च लंबी कटी – 2
सिरका – 1/2 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
हरा धनिया बारीक कटा – 1 टेबलस्पून
लाल मिर्च सॉस – 1 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
मसाला इडली फ्राई बनाने की विधि (How to make Masala Idli Fry)
मसाला इडली फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में इडली के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें. इसके बाद एक बाउल लें और उसमें लाल मिर्च पाउडर, रेड चिली सॉस, स्वादानसुार नमक, हल्दी पाउडर डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अब इस मिश्रण में इडली के टुकड़े डाल दें और मिश्रण के साथ अच्छे से मिला दें.
अब एक कड़ाही लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें इडली के टुकड़े और मिश्रण डालकर करछी की सहायता से अच्छे से फ्राई करें. इसके बाद गैस की आंच बंद कर दें. अब एक दूसरी कड़ाही लें और उसमें तेल गर्म कर राई, जीरा, कटी प्याज, कड़ी पत्ते और हरी मिर्च डालकर सभी को लगभग एक मिनट तक अच्छे से भूनें.
अब इस मिश्रण में फ्राई की हुई इडली को डालकर कुछ देर के लिए पकने दें. 1-2 मिनट के बाद गैस को बंद कर दें. आपकी स्वादिष्ट मसाला इडली फ्राई बनकर तैयार हो चुकी है. इसे सर्व करने के से पहले हरा धनिया पत्ती के साथ गार्निश करें.
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